|
|
Hespengebraad In Kaasjasje Met Wijnsausje
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-1kg hespengebraad
-3 uien
-3 tomaten
-2 sneetjes affligem-kaas
-25cl rode wijn
-2 eetl boter
-snuifje tijm
-3/4koffiel komijn
-peper & zout
Voorbereiding:
Snij de uien in ringen en de tomaten in schijfjes
Bereidingswijze:
-verhit de boter in een braadpan en kleur het gebraad aan alle zijden goudbruin. leg het dan in een ovenschotel.
-doe de uiringen in de pan en laat al roerend een paar minuten bakken. voeg de tomateschijfjes en de rode wijn toe.
-kruid met tijm, komijn, peper en zout. laat 5 min doorkoken.
-giet het wijnmengsel over het gebraad en schuif in de voorverwarmde oven op 180?. laat 50 min braden. bedruip af en toe met het braadvocht en dek af met folie.
-zet de oven uit.bedek het vlees met de kaas en laat nog 10 min rusten in de warme oven.
|
|
|